Recepty našeho šéfkuchaře
Šéfkuchař Hotelu Yasmin a restaurace Noodles Tomáš Kalina se zde s Vámi podělí o své zkušenosti a seznámí Vás ze zajímavými recepty, které při svých zahraničních cestách nasbíral. Několik zde popsaných specialit můžete ochutnat v naší příjemné design restauraci Noodles. Alespoň následně můžete posoudit, kdo měl pokrm lepší a chutnější.
Bami Goreng ... pro 2 osoby ...
Ingredience: 70 g vaječných nudlí Mitrung Wifon (nebo jiných asijských vaječných), 60 g kuřecího masa na nudličky, 60 g baby krevetek, 30 g bílé cibule nahrubo nakrájené, 30 g čínské zelí na nudličky nakrájené, 5 g čerstvého zázvoru, 1 malá lžička čerstvého nadrobno sekaného chilli, 1 malá lžička mletého chilli, 2 lžíce sojové omáčky (nejlépe Kikkoman)
Postup:
Orestuj kuřecí maso. Přidej nahrubo krájenou cibuli a promíchej. Přidej najemno nasekaný zázvor a chilli a opět dobře promíchej. Dochuť mletým chilli a sojovou omáčkou. Nakonec přimíchej nakrájené syrové čínské zelí. Přidej uvařené těstoviny a promíchej
K těmto nudlím se velmi dobře hodí na nudličky nakrájená vaječná omeleta a smažená cibulka, čímž vznikne zajímavý kontrast chutí. Doba přípravy 15 minut
