Recepty našeho šéfkuchaře
Šéfkuchař Hotelu Yasmin a restaurace Noodles Tomáš Kalina se zde s Vámi podělí o své zkušenosti a seznámí Vás ze zajímavými recepty, které při svých zahraničních cestách nasbíral. Několik zde popsaných specialit můžete ochutnat v naší příjemné design restauraci Noodles. Alespoň následně můžete posoudit, kdo měl pokrm lepší a chutnější.
Pohankové nudle ... pro 2 osoby ...
Ingredience: 20 g růžičkové kapusty překrájené na půlky, 20 g brokolice (menší růžičky), 10 g čerstvých sojových klíčků, 70 g pohankových nudlí, 1 lžíce sezamového oleje, 1 lžíce omáčky Sambal manis (nebo jinou sladkokyselou omáčku), plátky mandlí, mletý hřebíček, sůl
Postup:
Na sezamovém oleji orestuj kapustičky a brokolici. Přidej sojové klíčky a sambal manis, vytvoříš tím hutnější směs. Odstav z tepla, přimíchej uvařené teplé pohankové nudle. Přidej hřebíček a sůl, můžeš i trocha pepře. Nakonec přidej mandle, lze je přimíchat nebo použít jako ozdobu.
Doba přípravy: 10 minut
